『shin（しん）煮干青森本部』＊煮干しつけ麺・ラーメンが美味しい人気店/青森令和元年新店舗情報

札幌に本店を置く魚介豚骨つけ麺『にぼshin』

にぼshinは札幌初の本格魚介豚骨つけ麺のお店。

札幌に3店舗あり、青森にも進出し弘前に1店舗。

さらに2019年4月11日には、青森市の浪岡バイパス沿いにもう1店舗姉妹店を増やしました。

オーダーは食券制、店内はカウンター・テーブル席・小上がりの席が用意され1人や家族連れでも、ゆっくりとお食事できる環境になっています。

今回注文したのはつけ麺（あつもり）、そして特製煮卵もトッピング♫

麺はモチモチ、太麺なので注文してから10分ほど時間がかかります。

豚骨ベースのスープに魚粉の香りが効いた濃厚なスープ、一口飲むとスープの中に酸味や辛味が広がっていくのを感じられます。

甘みがやや強めですが、一度食べると病み付きになるその味は、青森・北海道の魚粉ラーメン好きの胃袋を虜にしています。

チャーシューはゴロゴロっと大きめにカットされ、ネギ、メンマ共にスープ下に沈んでいるのですが、存在を隠しきれていない…

ほろほろと柔らかく、追加してしまいたいほど美味しい～！

定食や一品料理、ご飯物もあります！

平日限定ですが、唐揚げ・餃子・ライスが付いたラーメンの定食メニューがあったり、数量限定の豚カス丼、人気のチャーマヨ丼、その他甘味もの、単品料理も揃えられています。

ラーメンだけじゃ物足りない…なんて方にも嬉しいですね！

「青森餃子」には、すり下ろした青森県産のりんごを使用するなど、サイドメニューにも力をいれています！

皮はモチモチ、果物を使用しているからか肉汁はジューシーに♫

●shin.煮干専門青森本部

●二代目にぼshin.高崎店