麺や 春夏秋冬(しゅんかしゅうとう)|北海道札幌市西区|新規オープン店ラーメン店情報


焦がしごぼうがアクセントのこってり札幌味噌ラーメン

この店は札幌市西区西野エリアで、宮の沢北1条通りから西野みつば公園付近にあります。店内は、清潔感があり居ぬきのような雰囲気である。テーブル席が20席ほどカウンター席もあります。店に入ると、すぐ左手に券売機があります。
本日オーダーしたのは1日10食限定の「ごぼう味噌ラーメン」。

待つこと10分で「ごぼう味噌」が着丼。

1日10食限定 ごぼう味噌

       中太やや縮れの、さがみ屋製麺の麺
       しこしことした歯ごたえのある麺である。
       茹で加減は、丁度良い
スープ
       濃厚だが、くどくないお味の作り。
       熱々で、スープのコクも強め。
       強めの味だが、塩分は丁度良い。
       ニンニクを入れると、一層強いお味になる。
具材
       チャーシュー 1枚
       穂先メンマ
ごぼう
揚げごぼう
ささがきごぼう
       もやし
       玉ネギ
       長ネギ
       糸唐辛子

    価格 900円 

1日10食限定 ごぼう味噌は、具材とのバランスが取れた味噌ラーメン。濃厚だが、くどくなくごぼう風味が味噌のうま味とうまく調和し程よい塩分で熱々のスープがしこしこした中太麺によくマッチしています。

同じく1日10食限定の「ごぼう醤油」もありますので、是非みなさんも、ここでしか味わえない濃厚味噌とごぼうと味噌のハーモニーを楽しんでみてください。

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