1月20日NEWオープン『麺屋 櫟(いちい)』餃子とラーメン*青森県八戸市/新店舗情報


待ちに待った1月20日新しくオープン!!

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2020年 第三十六杯目🍜 八戸市下長に1/20にOpenしました『麺屋 櫟』さんの『味玉醤油』を頂きました🍜🥚✨ ⌘ こちらのお店は、自家製麺、自家製味噌が推しのお店の様です🍀🍜🍀 なので、とりあえず味玉醤油をオーダー✨🍜🥚✨ ※あまのじゃく(笑) ⌘ メニューは、味噌、醤油、塩、つけ麺に各種トッピング、サイドメニューで餃子🥟、ドリンク、ビールと言った、シンプルなラインナップです🍀 ⌘ お昼時でしたが五組待ちくらいでした。 ⌘ 着席してから10分程して着丼✨🍜✨ スープは微濁動物系🐓🐖 チャーシューはバラ巻き煮込み系🐖 メンマはやや細 小松菜と太めの小口ネギ🥬 ここまでがデフォで tpのトロトロ半熟です🥚 盛り付けはとても綺麗です✨🍜✨ さて、お味は🍀 ⌘ スープは動物系ならではのコク深さ、旨味を感じらスープ🐓🐖✨ 塩味メインで、後味でほのかに甘みを感じるタイプのスープ🍜✨ 香味油が効いて、味に深みを感じさせてくれました✨🍜✨ ⌘ 麺は自家製の中細ストレート麺🍜🍀 硬さはやや柔らかめで、加水もやや少なめ。 冷麦の様な滑らかで優しい口当たりの麺で、スープの絡みは良いです✨🍜✨ ⌘ バラチャーシューは、肉感を残した煮込み系で、程良い柔らかさ✨🐖✨ ⌘ 味玉はトロトロの半熟で、とても良い感じで、味付けはやや濃いめでした🥚✨ ⌘ 隣で食べてた自家製味噌もやはり気になりますね✨🍜✨ 次は味噌もチャレンジしたいです👍🍀 ご馳走様でした🙏✨✨✨ ⌘ #八戸グルメ #ラーメン #八戸ラーメン #八戸らーめん #青森らーめん #青森ラーメン #麺活 #ラー活 #めんすたぐらむ #麺すたぐらむ #麺 #麺好き #拉麺 #麺リフト #ラーメンパトロール #麺リフト組合 #麺リフトアップ #麺屋櫟 #いちい #櫟 #醤油らーめん #醤油ラーメン #半熟味玉 #自家製麺

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「くるまやラーメン」を経営する有限会社三栄商事が、11月下旬餃子とラーメンの店を新規オープン予定。

2020年1月20日にオープンを迎えました。

場所は八戸市下長2丁目1−37

下長は八戸市の中央部より北寄りに位置する住宅街。

駅からは少し外れた場所にあるものの、住宅街で市民に愛される店づくりを目指す。

八戸食べ歩き巡り@8meg031 · Dec 4, 2019

@menyaichii
こんにちは!
八戸市内を食べ歩きに巡っています。
八戸食べ歩き巡りと申します。
麺屋櫟さんは、いつ頃開店するのか是非教えてください。

麺屋 櫟@menyaichii

リプライありがとうございます!
従業員スタッフが集まり次第ですが、1月20日のオープンを目指しています。710:21 AM – Dec 5, 2019Twitter Ads info and privacySee 麺屋 櫟’s other Tweets

当初11月下旬のオープン予定だったが、少しオープンが遅れている模様、看板の取り付けもおわり内装工事を行なっているようで、オープンは間近。

一体どんなラーメンを提供してくれるのか今から待ち遠しい。

そもそもくるまやラーメンとは?

HPより引用

創業者の草野光男氏が観光バスを改造したラーメン店を営業したのが名前の由来となっており、1994年経営不振のため会社更生法を申請し、直営店70店舗、フランチャイズ200店舗とし、営業を継続その後業績を回復、更生計画を満了。

フランチャイズというものの店によって仕込みやスープが異なり味も地域によって変わって来るようだ。

●麺屋 櫟(いちい)

住所青森県八戸市下長2丁目1-37
営業時間10時00分〜23時00分
定休日不定期
TEL

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