ラァメン　センモン　コクミンショクドウ 鶴岡店｜山形県

ラーメン消費量が日本一と言われている山形

山形県鶴岡市 に2020年1月8日（水）オープン

庄内ラーメン街道にラーメン人気店コクミンショクドウがオープン。

ラーメンの特徴としては

• ピロピロした平打ち麺
• 鶏や昆布の旨みスープ
• もっちり低温調理厚肉チャーシューです。

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haemon(@haemon.z)がシェアした投稿 – 2020年 1月月12日午後3時02分PST

ラーメン消費量が日本一と言われている山形県でも人気が出そうです。

山形ラーメンの特徴

山形では、醤油ベースのスープに中華麺が入ったラーメンは「中華そば」と呼ばれることが多い。そういった醤油ベースのスープのラーメンこそが「山形ラーメン」であるとする人もいる。また、蕎麦屋においても中華そばを提供する店が多く、中には本業の蕎麦よりもラーメンのほうが人気となっている蕎麦屋もある。