ゆで太郎 秋田まるごと市場店｜秋田県秋田市

ゆで太郎が秋田県にNEWOPEN

ゆで太郎は、北海道東北、関東を中心に営業する、うどん屋チェーン店。

ゆで太郎の美味しさの秘密は挽きたて、打ち立て、ゆでたてにこだわる。

製麺所で丁寧に挽いた蕎麦粉を、毎日店舗で粉から製麺意しているので麺の鮮度はピカイチだ。

ゆで太郎の独特の造語江戸切りとは

江戸時代になって「麺」という食べ方が発明され、蕎麦はそれまでの貧しい食べ物から美味しくて粋な江戸っ子の大好きな食べ物になりました。これを「そば切り」と言います。麺になった蕎麦は新潟の「へぎそば」や山形の「板そば」などの郷土色あふれるもの、あるいは昔ながらの婆ちゃんが打った「田舎そば」のように、色々な特色があります。このところ、東京以外への出店が増えてきましたので、ゆで太郎のおそばは「江戸風」のおそばですよという意味で、あえて「江戸切り」という言葉で表現させていただいたものです。