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【速報】牛たん炭焼 利久 泉本店でアニサキス食中毒発生｜仙台市泉区で50代女性が腹痛・嘔吐【2025年6月】
2025年6月30日、仙台市は泉区八乙女にある牛たん専門店「牛たん炭焼 利久 泉本店」で提供された刺身を食べた50代女性がアニサキスによる食中毒を発症したと発表しました。
🐟 発症までの経緯と症状
- 食事日時：2025年6月28日（土）午後7時30分ごろ
- 店舗：牛たん炭焼 利久 泉本店（仙台市泉区八乙女）
- 提供された料理：マグロ、アジ、スズキの刺身など
- 発症時間：同日から約7時間後の6月29日午前3時ごろ
- 症状：腹痛、吐き気、下痢
女性が医療機関を受診したところ、胃内から寄生虫「アニサキス」が摘出されたとのことです。
🧪 原因特定と行政処分の内容
仙台市保健所によると、以下の要因により店舗での食中毒と断定されました：
- 発症までの経過が典型的なアニサキス食中毒の症状と一致
- 他に生魚介類を食べていなかった
- 店側がアニサキス除去のための冷凍処理など適切な処理を行っていなかった
これを受け、仙台市は以下の行政処分を発表しました。
📅【行政処分】
- 処分日：2025年6月30日（月）
- 内容：1日間の営業制限
- 対象：「生鮮魚介類の生食用の調理・提供」の停止
📌 「牛たん炭焼 利久 泉本店」とは？
- 所在地：宮城県仙台市泉区八乙女中央1丁目
- 地元や観光客に人気の牛たん専門店
- 今回の刺身メニューは定番の牛たん料理とセットで提供された可能性あり
🧬 アニサキスとは？
- サバ、アジ、イカなどに寄生する**線虫（寄生虫）**の一種
- 生食で人体に侵入すると、激しい腹痛・嘔吐・下痢などを引き起こす
- 通常は**－20℃で24時間以上冷凍**するなどの処理で無害化される
📈 仙台市内の発生状況
- 仙台市での2025年の食中毒件数：今回が4件目
- アニサキスによる発症は今年初
✅ 消費者への注意喚起
- 生魚・刺身の提供店では冷凍処理・目視検査など衛生対策が必須
- 消費者側も、生食の際は鮮度と信頼性を重視することが重要
- 胃痛・吐き気などの症状が出た場合は、速やかに医療機関を受診してください
